Aktuelle Karte

 

 

Mittagskarte

 

17. Oktober bis 21. Oktober 2017

 

 
Vorspeisen:
Blattsalat mit Ziegenkäse € 7,90
Carpaccio von Rind mit Parmesan € 14,80
Gebeizter Saibling mit Schwarzwurzeln € 15,80
Suppe des Tages  € 6,90
 
Hauptgerichte:

Gebratenes Knurrhahnfilet mit Steckrübe und Dijonsenf € 21,80 

Filet vom Heilbutt mit Allerlei von der Chantenay Karotte € 21,80

Rib Eye Steak von der Metzgerei Glasstetter ( 250g) auf Speckbohnen  € 18,80

  


Dessert:
Créme Brûlée € 9,00 
Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 2,50 

 

 

Mittagsmenü

 

Gebeizets Störfilet mit Bratkartoffelmousse und eingeegten Rotkappen

***

Kalbsrücken unter der Kräuterkruste mit Rosenkohl

oder

Gebratener Zander mit zweierlei vom Spinat

***

Banane, Sauerrahm und Karamell

                                                    

€ 29,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

 

 

Abendkarte

 

ab 07. Oktober 2017

 

 

Vorspeisen

 

Bunter Blattsalat mit Biquini und Kernen € 8,90

Gâteau von Kürbis und Joghurt mit Purple Curry € 10,80

zusätzlich mit gebeizter Wildgarnele  € 15,80

Gänseleber mit Birne und Topinambur € 17,80

Gebeizter Seesaibling mit Gurke, Gin und Tonic € 17,80

 

Suppen

 

Schaumsüppchen vom Kürbis mit hausgemachten Tortellini € 9,90 

Consomme vom Rind mit Flädle  € 7,90 

 

 

Überraschungsmenü

 

3 Gänge 49,00 €

 

4 Gänge 59,00 €

 

Das Menü wird nur tischweise serviert.

 

 

Vegetarisch

 

Strudel von Halloumi mit Paprika und getrockneten Oliven € 18,80

 

Fisch

 

Rotbarsch mit Kapuzinerkresse, Grünkern und Räucheraal € 20,80 

Gebratener Kabeljaurücken auf Pfifferlings-Kräuterrisotto  € 23,80

Schwertfisch mit Kichererbsen und geschmolzenen Tomaten € 26,80

 

 

Fleisch 

 

Schaufelbraten vom Rind mit Kerbelwurzel und Steinpilzen € 19,80 

Rosa gebratene Kalbsleber mit Artischocken, Taggiasca Oliven und Tomate  € 20,80

Leicht geräucherte Entenbrust auf dicken Bohnen und Zwetschgen € 25,80

Duett vom Glasstetter Rind mit Kürbisconfit € 26,80

 

 

Dessert

 

Variation von Mohn und Kirsche  € 9,00

Valrhona Azelia-Kuvertüre mit Krokant und Aprikosen € 9,00

Créme Brûlee  € 9,00

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 2,50

Kleine Käseauswahl  € 9,00

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Kulinarischer-Stadtrundgang

 

Aktuelles

Betriebsferien

Liebe Gäste und Freunde,

wir machen Betriebsferien vom 27. August bis einschließlich

11. September 2017.

Am Dienstag 12. September sind wir ab 18 Uhr wieder für Sie da.

 

Familie Hammer & Team

BIB Gourmand und Gusto Auszeichnung

 

 

 

Wir sind ausgezeichnet worden

vom Guide Michelin

mit einem BIB Gourmand!

und

Gusto-Kulinarischer Reiseführer


und freuen uns riesig darüber.

Familie Hammer & Team

Bildergebnis für bib gourmand

 

 

Bildergebnis für gusto 2016 logo

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

Küchenschluss mittags 13:30 Uhr und abends 21:30 Uhr

 

Sonntag und Montag: Ruhetage

 

Reservierungen für den gleichen Tag bitte ausschließlich per Telefon.

Newsletter


Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?

 

Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.


Vielen Dank.
Ihre E-Mail-Adresse wurde in unseren Verteiler mit aufgenommen.

Fehler
Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse an.
Welterbe-Westen
Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)