Aktuelle Karte

 

 
 
Mittagskarte vom 19. Oktober bis 23. Oktober 2021
 
 
Mittagsmenü
 
Duett von der Ente 
mit Preiselbeeren und Feldsalat

***

Langsam gegarte Rinderbrust auf Lauchgemüse
und eingelegten Kartoffelscheiben

oder

Gebratenes Filet vom Knurrhahn mit
Pepperonata und Kartoffel-Olivenpüree

***

Schokoladen-Mandelauflauf mit Birne
 und Sabayon
 
€ 33,80 
 
 
Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen
9,80 €

Carpaccio vom Rind mit Parmesan
14,80 €

Suppe von der Schwarzwurzel
mit gebeiztem Saibling
9,90 €

Hauptgericht
  

Filet vom Rhein-Waller

auf Balsamicolinsen

21,80 €

 

Tranche vom Rhein-Zander

auf allerlei Rote Bete
25,80 €


Schaufelbraten (64°C-48h) vom Rind

auf Speck-Rahmwirsing
19,80 €

 
Dessert

Creme Brûleé
9,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet
 pro Kugel
2,50 €
 
 
Abendkarte
 
 ab 19. Oktober 2021

Vorspeisen

Blattsalat mit gerösteten Kernen und Biquini
(Toast mit Seranoschinken und Mozzarella)
10,80 €

Variation von der Tomate mit Burrata und Oregano
14,80 €

Ora King Lachs „mi cuit“
mit Granny Smith Apfel und Gartengurke
18,80 €

Supreme von der Wachtel mit Mirabelle und Sellerie
18,80 €

Suppen

Unsere Zwiebelsuppe mit Kärntner Käsnudel
9,90 €

Gekühlte Kirsch-Gazpacho mit gebratenem Pulpo
9,90 €

Überraschungsmenü

3 Gänge   59,00 €
4 Gänge   69,00 €

Weinreise 3 Gänge 30,-€       Weinreise 4 Gänge 35,-€

Das Überraschungsmenü wird nur Tischweise serviert.

Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe
geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.
 
Vegetarisch

Allerlei von der Karotte mit gebackener Kartoffel und Steinpilzen
20,80 €

Fisch

Island Rotbarsch gebraten auf Kartoffel-Brunnenkressesalat
mit Schalotten-Radieschenvinaigrette
20,80 €

Saiblingsfilet in Mohnöl confiert
mit Blumenkohl und Petersilie
26,80 €

Wildfang Loup de mer mit Aubergine, Paprika
und Kartoffel-Olivenölpüree
28,80 €
 
Fleisch

Geschmorte Lammhaxe
mit Zwiebel Tarte Tatin  und Ofengemüse
19,80 €

Duett vom Glasstetter Rind mit Allerlei vom Mais
und BBQ Aromen
25,80 €

Keule vom Juvenil Ferkel mit Karotte und Pfifferlingen
26,80 €

Rosa Hirschkalbsrücken mit Spitzkohl und Trauben
29,80 €

Dessert

Himbeere, Holunder & Muscovadozucker
11,00 €

Honig & Pfirsich
11,00 €

Crème Brûlée mit Zwetschgen
9,50 €

Hausgemachte Sorbets und Eis   
 pro Kugel
2,50 €

Käseauswahl mit Feigensenf
10,50 €

 
Reservierungen
 telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 gern auch Whats App/Signal

Aktuelles

Martinsgans-MenĂ¼

Liebe Gäste und Freunde,

 

Martinsgans-Menü 2021

am 

Freitag 12. November 

Samstag, 13. November

 
Apero

***

Gänseleber mit Pflaumen, 

Gorgonzola und Walnuss

***

Getrüffelter & gebackener „Gänse Pie“

***

Sorbet 

***

Gans ganz klassisch, Apfel-Rotkohl, 

Marone & Kartoffelknödel

***

„ Meyer Lemon“

 
Menü  inkl. Aperitif 

pro Person 

85,- €

 

Korrespondierende Weine 

glasweise begleitend zu jedem Gang

separat zum Menü erhältlich.

 


Änderungen behalten wir uns vor 

aufgrund des

markt- und saisonbedingten Angebots.

 


Um Ihnen einen schönen Abend, 

ohne lange Wartezeiten zu garantieren, 

bitten wir Sie pünktlich zu erscheinen.


18:30 Einlass
19:00 Beginn des Menüs

 

Es wird an diesen beiden Abenden

 ausschließlich

das Menü angeboten. 

 

Ihre Familie Hammer & Team


Liebe Gäste und Freunde,

 

Für den Besuch in unserem Restaurant ist  für den Innenbereich

ein Impf-oder Genesennachweis oder ein negativer Test notwendig.

Bei Eintreten der Warnstufe oder Alarmstufe ist der Zutritt von ungeimpften Gästen nur mit negativem PCR Test möglich.

Bitte beobachten Sie eventuelle Neuerungen.

 

Zur Kontaktverfolgung arbeiten wir mit der Luca App

alternativ natürlich auch unser Kontaktformular.

  

Wie auch im vergangenen Jahr werden wir selbstverständlich alle Hygienestandards umsetzen,

um Ihnen einen sicheren Aufenthalt gewährleisten zu können.

 

Bitte bleiben Sie gesund und bis bald

 

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

  

Dienstag bis Samstag

 

12:00 - 15:00 Uhr

&

18:00 - 23:00 Uhr

 

Sonntag und Montag Ruhetage

 

 

Bitte haben Sie Verständnis, das Rauchen auf unsere Terrasse

nicht gestattet ist.

 

Auszeichnungen & Empfehlungen

 

Gault Millau

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Welterbe-Westen
Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)