Aktuelle Karte
Shiitake und Glasnudeln
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Rosa gebratene Keule vom Hirsch
mit Weißkohl und Cranberries
oder
Gebratene Schollenfilets
mit Krabben, Speck & Spinat
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Unsere Windbeutel
Wildkräutersalat mit Ziegenkäse
12,50 €
Carpaccio vom Rind mit Pecorino
16,50 €
mit gebratener Garnele
Hauptgericht
auf Wirsing und Senfschaum
29,50 €
mit Grünkohl
32,50 €
12,50 €
Hausgemachtes Eis und Sorbet
Unser Wildkräutersalat mit „Biquini“
(Toast mit Seranoschinken & Mozzarella)
14,50 €
Gebeizter Hamachi
24,50 €
Tatar vom Salzwiesenlamm
mit Auberginenkaviar und Paprika
23,50 €
mit Jakobsmuschel
14,50 €
Zwischengänge
BBQ-Aromen & Maissud
25,50 €
Saibling mit Zucchini und Muschel-Vanillenage
25,50 €
26,50 €
Weißer Heilbutt auf Spinat,
Tomatensalsa und Liebstöckel
34,50 €
Hirschkalbsrücken
38,50 €
13,50 €
Hausgemachte Sorbets und Eis
„Oberländer Weinstube“
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Gebeizter Hamachi mit Tofu und Shiitake-Pilzen
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Schaumsüppchen von Apfel & Sellerie
mit Jakobsmuschel
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Juvenilferkel auf weißer Polenta, BBQ-Aromen und Maissud
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Weißer Heilbutt auf Spinat, Tomatensalsa und Liebstöckel
oder
Hirschkalbsrücken mit Brokkoli und Cranberries
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Valrhona Caramélia, Bühler Zwetschge und Rum
3 Gang Menü 74,- €
(Lamm oder Hamachi ❦ Heilbutt oder Hirsch ❦ Valrhona)
4 Gang Menü 89 €
(Lamm oder Hamachi ❦ Süppchen ❦ Heilbutt oder Hirsch ❦ Valrhona)
5 Gang Menü 101,- €
(Lamm oder Hamachi ❦ Süppchen ❦ Juvenilferkel ❦ Heilbutt oder Hirsch ❦ Valrhona)
6 Gang Menü 113,- €
(Lamm ❦ Hamachi ❦ Süppchen ❦ Juvenilferkel ❦ Heilbutt oder Hirsch ❦ Valrhona)
7 Gang Menü 125,- € (komplett)
Bitte haben Sie Verständnis, dass das 7 Gang Menü nur bis maximal 19:00 Uhr bestellbar ist!
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal
Aktuelles
Dienstag, 12. November
&
Mittwoch 13. November
Menü
Apero
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Confierte Keule und Gänseleber
mit Topinambur & Trüffel
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Parmentier von der Gans
mit Kürbis
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Sorbet
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Gans ganz klassisch,
Knödel, Rotkohl & Marone
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Valrhona Dulcey
mit Feige & Mandel
€ 99,00 pro Person inkl. Aperitif
18:30 Uhr Einlass
&
19:00 Uhr Beginn des Menüs
Korrespondierende Weine glasweise begleitend
zu jedem Gang separat zum Menü erhältlich.
Änderungen behalten wir uns vor, aufgrund des
markt- und saisonbedingten Angebots.
Um Ihnen einen schönen Abend,
ohne lange Wartezeiten zu garantieren,
bitten wir Sie pünktlich zu erscheinen.
Wir servieren an diesen Abenden ausschließlich unser Martins-Gans—Menü!
Oberländer Weinstube Akademiestrasse 7 76133 Karlsruhe 0721-25066
Wir sind dabei!
Deshalb bleibt unser Restaurant
an diesem Tag ganztägig geschlossen.
Donnerstag, 31. Okt 2024 ab 19:00 Uhr
Diese besondere Küchenparty ist ein absolutes Muss für Feinschmecker
und bietet Ihnen die Möglichkeit,
exzellente Küche und unvergleichliche Gastfreundschaft zu erleben.
Liebe Gäste und Freunde,
am Samstag, 30. November 2024
ab 18 Uhr
verwöhnen wir Sie mit einem Weihnachts-Menü
auf dem Staatsweingut Durlach.
Das Restaurant belibt an diesem Abend geschlossen!
Familie Hammer & Team
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
12:00 - 15:00 Uhr
&
18:00 - 23:00 Uhr
Reservierungsannahmeschluss mittags ist 13:00 Uhr und abends 20:00 Uhr.
Bitte haben Sie Verständnis, dass eine verspätete Ankunft nicht möglich ist,
sofern wir nicht darüber informiert wurden.
Sonntag und Montag Ruhetage
Rauchen ist im Sommer auf unserer Terrasse nicht gestattet.
In den Wintermonaten steht diese gern mit einem schönen Ausblick
und einem Aschenbecher zur Verfügung.
Bei schönem und sicherem warmen Wetter ist unsere Terrasse gerichtet.
Bitte haben Sie Verständnis, das wir bei unsicherem Wetter
oder möglichem Wetterumschwung unsere Terrasse nicht öffnen.
Auszeichnungen & Empfehlungen
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