Aktuelle Karte

Mittagskarte vom 29. November bis 03. Dezember 2022

Mittagsmenü

Duett von der Ente
mit Rotkohl und Sesam
***
Gebratenes Knurrhahnfilet
auf Allerlei vom Grünkohl
oder
Brust von der Maispoularde
mit gebratenen Schwarzwurzeln und Kartoffelgratin
***
Unser Ofenschlupfer mit Apfel

€ 38,50

Auf Nachfrage bereiten wir gern

auch ein vegetarisches Hauptgericht zu.

Vorspeise

Wildkräutersalat
mit gerösteten Kernen und Ziegenkäse
10,50 €

Carpaccio vom Rind

mit Parmesan
15,50 €

Kürbisschaumsüppchen

mit Jakobsmuschel

10,50 €

Hauptgeriche

Filet vom Saibling

auf Petersilienrisotto
25,50 €

Gebratener Wildfang Adlerfisch
mit Rote Bete und Kartoffel
27,50 €

Brust und Keule von der Gans
mit Rotkohl und Kartoffelknödel
33,50 €

Dessert

Creme Brûleé
10,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet

pro Kugel 3,00 €

Abendkarte

ab 22. November 2022

Vorspeisen

Bunter Salat mit Biquini
(Toast mit Seranoschinken & Mozzarella)
10,50 €

Ballottine von Taube und Poularde
mit Kürbis und Kumquats
22,50 €

Rheinbarsch mit Linse, Bacon und Meerrettich
21,50 €

Karotten-Ingwerschaumsüppchen

mit confierter Wildgarnele
13,50 €

Zwischengänge

Short Rib vom Rind (36h/60°C)
mit Sellerie und Cremolata
23,50 €

Gebratener Kabeljau

mit Krustentierbolognese
23,50 €

Hauptgänge

Blumenkohl aus dem Ofen

mit Trüffel und violetter Kartoffel
24,50 €

Heilbutt mit Rote Bete

und Räucheraal Beurre blanc
30,50 €

Loup de Mer mit Muschel-Vanille-Nage

und Spitzkohl
32,50 €

Hirschkalbsrücken

mit Allerlei Petersilie und Quitte
34,50 €

Rinderfilet „Rossini“

mit bunten Möhren und Püree
39,50 €

Desserts

Crème Brûlée mit Zwetschgen
10,50 €

Hausgemachte Sorbets und Eis

pro Kugel 3,00 €

Menü
„Oberländer Weinstube“

Ballottine Taube & Poularde/ Kürbis/ Kumquats
***
Rheinbarsch/ Linse/ Meerrettich/ Bacon
***
Short Rib 36h-60°C/ Sellerie / Cremolata
***
Blumenkohl/ Trüffel/ violette Kartoffel
***
Heilbutt/ Rote Bete/ Räucheraal/ Beurre Blanc
oder
Hirschkalbsrücken/ Petersilie/ Quitte
***
Passionsfrucht/ Buchweizen/ Praline

Unser Menü wird nur Tischweise serviert.

3 Gang Menü 63,- €

(Ballottine oder Barsch ** Heilbutt oder Hirsch ** Passionsfrucht)

4 Gang Menü 73,- €

(Ballottine oder Barsch ** Blumenkohl ** Heilbutt oder Hirsch ** Passionsfrucht)

5 Gang Menü 83,- €

(Ballottine oder Barsch ** Short Rib ** Blumenkohl ** Heilbutt oder Hirsch ** Passionsfrucht)

6 Gang Menü 93,- €

(Ballottine ** Barsch ** Short Rib ** Blumenkohl ** Heilbutt oder Hirsch ** Passionsfrucht)

7 Gang Menü 103,- € (komplett)

Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen,

sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass für das 7 Gang Menü nur eine Reservierung bis 19:00 Uhr möglich ist.

Reservierungen

telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal

Aktuelles

Betriebsferien

Liebe Gäste und Freunde,

Wir machen Betriebsferien.

Vom 24. Dezember bis 9. Januar 2023

bleibt das Restaurant geschlossen.

Am Dienstag, den 10. Januar

sind wir ab 12 Uhr bzw. ab 18 Uhr wieder wie gewohnt für Sie da.

Wir wünschen Ihnen Frohe Feiertage und einen Guten Start ins Neue Jahr.

Ihre Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag

12:00 - 15:00 Uhr

18:00 - 23:00 Uhr

Reservierungsannahmeschluss mittags ist 13:15 Uhr und abends 20:15 Uhr.

Sonntag und Montag Ruhetage

Bitte haben Sie Verständnis, das Rauchen im Sommer auf unsere Terrasse

nicht gestattet ist.

In den Wintermonaten steht diese gern mit einem schönen Ausblick

und einem Aschenbecher zur Verfügung.

Auszeichnungen & Empfehlungen

Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?

Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.

Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)