Aktuelle Karte

Vorspeisen: 
Blattsalat mit Ziegenkäse und Birne € 7,90 
Carpaccio von Rind mit Parmesan € 14,80

Pochierte Hechtklösschen mit eingelegtem Gemüse und Morcheln  € 15,80 

Suppe des Tages  € 6,90 
  
Hauptgerichte:

Gebratenes Rotbarbenfilet mit Bärlauchgraupen € 23,80

Rhein-Zander mit grüner Minestrone € 21,80

Duett vom Hirsch mit Süßkartoffel und Bohnen € 20,80

Dessert: 
Créme Brûlée € 9,00 
Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 2,50 

Scheiben von der Kalbszunge mit Linsen und Apfelvinaigrette

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Rosa gebratener Kalbsrücken mit Pastinaken

oder

Kabeljaurücken mit Baby Pak Choy und Curryschaum

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Salzkaramell-Grießflammerie mit Rhabarber

€ 29,80

Änderungen vorbehalten!

10. April 2018 

Bunter Blattsalat mit Biquini und Kernen € 8,90

Unser Frühlings-Gemüsegarten mit Pumpernickel € 10,80

zusätzlich mit gebeizte Bernsteinmakrele  € 16,80

Gebckenes Kalbsbries auf Kartoffel-Bärlauchsalat € 17,80

Pochierte Hechtklösschen mit Leipziger Allerlei und Morcheln  € 16,80

Schaumsüppchen von Apfel und Sellerie € 7,90 

Klare Zwiebelsuppe mit Käsenocken  € 8,90 

Das Menü wird nur tischweise serviert.

Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Zimtblütenschaum € 19,80

Filet vom Rheinhecht mit Brunnenkresse, Tomaten und Knollenzeist € 23,80 

Streifenbarsch mit Spinat, Chorizoschaum und gebeiztem Eigelb  € 23,80

Gebratenes Seeteufelmedaillon mit geschmortem Fenchel € 26,80

Rosa gegarte Kalbsschulter auf Artischocken-Bohnencassoulet € 17,80

Schaufelstück vom Rind mit Ofengemüse und Bärlauch  € 19,80 

Duett vom Juvenil-Ferkel mit Perlgraupen, Blutwurst und Apfel  € 24,80

Entenbrust mit Cous-Cous, Karotte und Ras-el-Hanout  € 25,80

Unser Armer Ritter im Filoteig gebacken mit Rhabarber € 9,00

Erdnuss, Banane und Schokolade € 9,00

Créme Brûlee  € 9,00

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 2,50

Kleine Käseauswahl  € 9,00

Änderungen vorbehalten!