Aktuelle Karte

Mittagskarte vom 16. August bis 20. August 2022

Mittagsmenü

Forelle von der Zordell-Zucht
mit Radieschen und Holunderblüten
***
Rücken vom Duroc-Iberico Schwein
mit Allerlei vom Kürbis und Ponzu
oder
Steinbeißermedaillon auf Romanasalat
und Parmesanschaum
***
Himbeere Inspiration von Valrhona
und Kaffee

€ 37,50

Vorspeise

Wildkräutersalat
mit gerösteten Kernen und Ziegenkäse
10,50 €

Carpaccio vom Rind

mit Parmesan
15,50 €

Krustentierschaumsüppchen
mit eigener Einlage

10,50 €

Hauptgeriche

In Nußbutter gebratener Rochen

mit Venererisotto und Tomatenschaum
27,50 €

Duett vom Pulpo & Steinbutt

mit Blumenkohl und Hummerschaum
36,50 €

Lamm mit wildem Brokkoli
und Zitronen-Cous-Cous
28,50 €

Dessert

Creme Brûleé
10,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet

pro Kugel 3,00 €

Abendkarte

ab 8. Juli 2022

Vorspeisen

Bunter Sommersalat mit Biquini
(Toast mit Seranoschinken & Mozzarella)
10,50 €

Tatar vom Rinderfilet

mit Kaviar und Rote Bete
21,50 €

Ceviche vom Loup de Mer

mit Süßkartoffel und Salicorne

21,50 €

Gekühltes Süppchen von Gurke,

Yuzu und gebeiztem Sockeye Lachs
13,50 €

Zwischengänge
Gebratener Pulpo mit Fregola Sarde

und Tomatenschaum
22,50 €

Bernsteinmakrele und Serrano

mit Erbse und Granny Smith
23,50 €

Hauptgänge

Soufflé von Bramata und Parmesan mit Pilzschaum
bitte haben Sie 25 Minuten Geduld
23,50 €

„Blankett von der Kalbsbrust“

mit feinem Sommergemüse
25,50 €

Supreme vom Schwarzfederhuhn,

Pfifferlinge & Eiszapfen
27,50 €

Gebratener Kabeljau mit Bohnen und Pfirsich
29,50 €

Seeteufelmedaillon

mit Artischocke und Pfifferlingen
32,50 €

Desserts

Crème Brûlée mit Rhabarber
10,50 €

Hausgemachte Sorbets und Eis

pro Kugel 3,00 €

Käseauswahl mit Feigensenf
11,50 €

Menü
„Oberländer Weinstube“

Tatar Rinderfilet / Kaviar / Rote Bete
***
Ceviche vom Loup de mer / Süßkartoffel / Salicorne
***
Bernsteinmakrele/ Erbse / Serrano/ Granny Smith
***
Weiße Tomate / Pulpo/ Fregola
***
Kabeljau / Bohne / Pfirsich
oder
Schwarzfederhuhn / Pfifferlinge / Eiszapfen
***
Kirsche / Estragon / Valhrona Ivoire

Unser Menü wird nur Tischweise serviert.

3 Gang Menü 61,- €
(Rind oder Loup ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

4 Gang Menü 71,- €
(Rind oder Loup ** Makrele **Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

5 Gang Menü 81,- €
(Rind oder Loup ** Makrele ** Pulpo ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

6 Gang Menü 91,- €
(Rind ** Loup ** Makrele ** Pulpo ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

7 Gang Menü 101,- € (komplett)

Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.

Reservierungen

telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal

Aktuelles

Betriebsurlaub

Liebe Gäste und Freunde,

Wir machen Betriebsferien!

Vom 28. August bis 13. September

bleibt das Restaurant geschlossen.

Ab 14. September sind wir wieder

ab 12 Uhr bzw. ab 18 Uhr für Sie da.

Ihre Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag

12:00 - 15:00 Uhr

18:00 - 23:00 Uhr

Reservierungsannahmeschluss mittags ist 13:15 Uhr und abends 20:30 Uhr.

Sonntag und Montag Ruhetage

Bitte haben Sie Verständnis, das Rauchen im Sommer auf unsere Terrasse

nicht gestattet ist.

In den Wintermonaten steht diese gern mit einem schönen Ausblick

und einem Aschenbecher zur Verfügung.

Auszeichnungen & Empfehlungen

Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?

Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.

Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)