Aktuelle Karte
mit Preiselbeeren und Feldsalat
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Langsam gegarte Rinderbrust auf Lauchgemüse
und eingelegten Kartoffelscheiben
oder
Gebratenes Filet vom Knurrhahn mit
Pepperonata und Kartoffel-Olivenpüree
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Schokoladen-Mandelauflauf mit Birne
und Sabayon
Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen
9,80 €
Carpaccio vom Rind mit Parmesan
14,80 €
Suppe von der Schwarzwurzel
mit gebeiztem Saibling
9,90 €
Hauptgericht
Filet vom Rhein-Waller
auf Balsamicolinsen
21,80 €
Tranche vom Rhein-Zander
auf allerlei Rote Bete
25,80 €
Schaufelbraten (64°C-48h) vom Rind
auf Speck-Rahmwirsing
19,80 €
Creme Brûleé
9,50 €
Hausgemachtes Eis und Sorbet
2,50 €
Vorspeisen
Blattsalat mit gerösteten Kernen und Biquini
(Toast mit Seranoschinken und Mozzarella)
10,80 €
Variation von der Tomate mit Burrata und Oregano
14,80 €
Ora King Lachs „mi cuit“
mit Granny Smith Apfel und Gartengurke
18,80 €
Supreme von der Wachtel mit Mirabelle und Sellerie
18,80 €
Suppen
Unsere Zwiebelsuppe mit Kärntner Käsnudel
9,90 €
Gekühlte Kirsch-Gazpacho mit gebratenem Pulpo
9,90 €
Überraschungsmenü
3 Gänge 59,00 €
4 Gänge 69,00 €
Weinreise 3 Gänge 30,-€ Weinreise 4 Gänge 35,-€
Das Überraschungsmenü wird nur Tischweise serviert.
Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe
geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.
Allerlei von der Karotte mit gebackener Kartoffel und Steinpilzen
20,80 €
Fisch
Island Rotbarsch gebraten auf Kartoffel-Brunnenkressesalat
20,80 €
Saiblingsfilet in Mohnöl confiert
mit Blumenkohl und Petersilie
26,80 €
Wildfang Loup de mer mit Aubergine, Paprika
und Kartoffel-Olivenölpüree
28,80 €
Geschmorte Lammhaxe
mit Zwiebel Tarte Tatin und Ofengemüse
19,80 €
Duett vom Glasstetter Rind mit Allerlei vom Mais
und BBQ Aromen
25,80 €
Keule vom Juvenil Ferkel mit Karotte und Pfifferlingen
26,80 €
Rosa Hirschkalbsrücken mit Spitzkohl und Trauben
29,80 €
Dessert
Honig & Pfirsich
11,00 €
Crème Brûlée mit Zwetschgen
9,50 €
Hausgemachte Sorbets und Eis
2,50 €
Käseauswahl mit Feigensenf
10,50 €
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 gern auch Whats App/Signal
Aktuelles
Liebe Gäste und Freunde,
Martinsgans-Menü 2021
am
Freitag 12. November
&
Samstag, 13. November
Apero
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Gänseleber mit Pflaumen,
Gorgonzola und Walnuss
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Getrüffelter & gebackener „Gänse Pie“
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Sorbet
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Gans ganz klassisch, Apfel-Rotkohl,
Marone & Kartoffelknödel
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„ Meyer Lemon“
Menü inkl. Aperitif
pro Person
85,- €
Korrespondierende Weine
glasweise begleitend zu jedem Gang
separat zum Menü erhältlich.
Änderungen behalten wir uns vor
aufgrund des
markt- und saisonbedingten Angebots.
Um Ihnen einen schönen Abend,
ohne lange Wartezeiten zu garantieren,
bitten wir Sie pünktlich zu erscheinen.
18:30 Einlass
19:00 Beginn des Menüs
Es wird an diesen beiden Abenden
ausschließlich
das Menü angeboten.
Ihre Familie Hammer & Team
Liebe Gäste und Freunde,
Für den Besuch in unserem Restaurant ist für den Innenbereich
ein Impf-oder Genesennachweis oder ein negativer Test notwendig.
Bei Eintreten der Warnstufe oder Alarmstufe ist der Zutritt von ungeimpften Gästen nur mit negativem PCR Test möglich.
Bitte beobachten Sie eventuelle Neuerungen.
Zur Kontaktverfolgung arbeiten wir mit der Luca App
alternativ natürlich auch unser Kontaktformular.
Wie auch im vergangenen Jahr werden wir selbstverständlich alle Hygienestandards umsetzen,
um Ihnen einen sicheren Aufenthalt gewährleisten zu können.
Bitte bleiben Sie gesund und bis bald
Familie Hammer & Team
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
12:00 - 15:00 Uhr
&
18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetage
Bitte haben Sie Verständnis, das Rauchen auf unsere Terrasse
nicht gestattet ist.
Auszeichnungen & Empfehlungen
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Liebe Gäste,
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