Aktuelle Karte

 

 
 
Mittagskarte vom 16. August bis 20. August 2022
 
Mittagsmenü

Forelle von der Zordell-Zucht 
mit Radieschen und Holunderblüten
***
Rücken vom Duroc-Iberico Schwein
mit Allerlei vom Kürbis und Ponzu
oder
Steinbeißermedaillon auf Romanasalat
und Parmesanschaum
***
Himbeere Inspiration von Valrhona
und Kaffee

€ 37,50
 
Vorspeise

Wildkräutersalat
mit gerösteten Kernen und Ziegenkäse
10,50 €

Carpaccio vom Rind
mit Parmesan
15,50 €
 
Krustentierschaumsüppchen
mit eigener Einlage
10,50 €

Hauptgeriche
 
In Nußbutter gebratener Rochen
mit Venererisotto und Tomatenschaum
27,50 €

Duett vom Pulpo & Steinbutt
mit Blumenkohl und Hummerschaum
36,50 €

Lamm mit wildem Brokkoli
und Zitronen-Cous-Cous
28,50 €
 
Dessert
 
Creme Brûleé
10,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet
pro Kugel   3,00 €
 
 
Abendkarte 
ab 8. Juli 2022 
 
   Vorspeisen

Bunter Sommersalat mit Biquini
(Toast mit Seranoschinken & Mozzarella)
10,50 €

Tatar vom Rinderfilet
mit Kaviar und Rote Bete
21,50 €

Ceviche vom Loup de Mer
mit Süßkartoffel und Salicorne
21,50 €

Gekühltes Süppchen von Gurke,
Yuzu und gebeiztem Sockeye Lachs
13,50 €

  Zwischengänge
Gebratener Pulpo mit Fregola Sarde
und Tomatenschaum
22,50 €

Bernsteinmakrele und Serrano
mit Erbse und Granny Smith
23,50 €
 
  Hauptgänge

Soufflé von Bramata und Parmesan mit Pilzschaum
bitte haben Sie 25 Minuten Geduld
23,50 €

„Blankett von der Kalbsbrust“
mit feinem Sommergemüse
25,50 €

Supreme vom Schwarzfederhuhn,
Pfifferlinge & Eiszapfen
27,50 €

Gebratener Kabeljau mit Bohnen und Pfirsich
29,50 €

Seeteufelmedaillon
mit Artischocke und Pfifferlingen
32,50 €
 
   Desserts

     Crème Brûlée mit Rhabarber
10,50 €

   Hausgemachte Sorbets und Eis                  
pro Kugel  3,00 €

   Käseauswahl mit Feigensenf
11,50 €
 
 
Menü
„Oberländer Weinstube“

Tatar Rinderfilet / Kaviar / Rote Bete
***
Ceviche vom Loup de mer / Süßkartoffel / Salicorne
***
Bernsteinmakrele/ Erbse / Serrano/ Granny Smith
***
Weiße Tomate / Pulpo/ Fregola
***
Kabeljau / Bohne / Pfirsich
oder
Schwarzfederhuhn / Pfifferlinge / Eiszapfen
***
Kirsche / Estragon / Valhrona Ivoire

Unser Menü wird nur Tischweise serviert.

3 Gang Menü  61,- €
(Rind oder Loup ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

4 Gang Menü  71,- €
(Rind oder Loup ** Makrele **Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

5 Gang Menü  81,- €
(Rind oder Loup  ** Makrele ** Pulpo ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

6 Gang Menü  91,- €
(Rind ** Loup ** Makrele ** Pulpo ** Kabeljau oder Huhn ** Kirsche)

7 Gang Menü  101,- €  (komplett)
  
Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.
 
Reservierungen
 telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal

Aktuelles

Betriebsurlaub

Liebe Gäste und Freunde,

 

 

Wir machen Betriebsferien!

Vom 28. August bis 13. September

bleibt das Restaurant  geschlossen.

 

Ab 14. September sind wir wieder

ab 12 Uhr bzw. ab 18 Uhr für Sie da.

 

Ihre Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

  

Dienstag bis Samstag

 

12:00 - 15:00 Uhr

&

18:00 - 23:00 Uhr

 

Reservierungsannahmeschluss mittags ist 13:15 Uhr und abends 20:30 Uhr.

 

Sonntag und Montag Ruhetage

 

Bitte haben Sie Verständnis, das Rauchen im Sommer auf unsere Terrasse

nicht gestattet ist.

In den Wintermonaten steht diese gern mit einem schönen Ausblick

und einem Aschenbecher zur Verfügung.

 

Auszeichnungen & Empfehlungen

 

Gault Millau

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Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)