Aktuelle Karte
Vorspeisen:
Bunter Blattsalat mit Ziegenkäse
9,80 €
Carpaccio vom Rind mit Parmesan
14,80 €
Gebeizter Saibling mit Blumenkohl, Avocado und Ananas-Salsa
16,80 €
Suppe des Tages
9,90 €
Hauptgerichte:
Pochierter Rheinwaller mit Bulgur und Kokossud
22,80 €
Steinbutt gebraten auf Ochsenschwanzragout und Zwiebel
29,80 €
Rosa gegarter Kalbstafelspitz mit Pfifferlingsvinaigrette
und hausgemachten " MIxed Pickles"
24,80 €
Dessert:
Créme Brûlée
€ 9,50
Hausgemachtes Eis und Sorbets
pro Kugel
€ 2,50
mit knuspriger Entenzigarre und Preiselbeere
***
Bürgermeisterstück vom Metzgerei Glasstetter Rind
mit Spitzkohl geschmort und Kartoffelstrudel
oder
Filet vom Omble Chevalier gratiniert
mit Vanillekarotten und Wasabi
***
„ Kir Royal“ auf unsere Art
€ 33,80
Änderungen vorbehalten!
Bunter Blattsalat mit „Biquini“ und gerösteten Kernen
(Toast mit Seranoschinken & Mozzarella)
9,80 €
"Caprese auf unsere Art" Tomate und Büffelmozzarella
10,80€
zusätzlich geflämmte Makrele
16,80€
Gebackenes Kalbsbries mit geröstetem Blumenkohl
18,80 €
Gebeizter Saiblingmit Radieschen und Sesammayonaise
17,80 €
Suppen
Schaumsüppchen vom Spinat
9,90 €
Gazpacho von Trauben und Gurke mit Sardinentramezzini
9,90 €
Das Menü wird nur tischweise serviert.
Selleriecannelloni mit Allerlei Pilzen und Nussbutterschaum
€ 20,80
22,80 €
Kabeljaurücken mit Kohlrabi,
26,80 €
Seeteufelmedaillons und seine Tortellini im Paellasud
29,80 €
von der Metzgerei Glasstetter mit Spitzkohl
19,80 €
Lammhüfte rosa gegart mit Hummus, Gewürzjoghurt
24,80 €
Kross gebratenes Juvenil Ferkel
26,80 €
"Surf´n´Turf" Rinderfilet und Garnele mit Zuckermais
32,80 €
Valhrona Manjari, Himbeere und Kirsche
9,50 €
Inspiration von Erdbeere und Joghurt
9,50 €
Crème Brûlée mit Bühler Zwetschgen
9,50 €
Hausgemachte Sorbets und Eis
pro Kugel € 2,50
Kleine Käseauswahl
€ 9,50
Änderungen vorbehalten!
Aktuelles
Liebe Gäste und Freunde,
wir machen Betriebsferien
und deshalb bleibt das Restaurant
vom 25. August bis
einschließlich 11. September
geschlossen.
Am Donnerstag den 12. September sind wir wieder für Sie da.
Familie Hammer & Team
Öffnungszeiten
Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr
Küchenschluss mittags 13:30 Uhr und abends 21:30 Uhr.
Letzte Möglichkeit für eine Abend-Reservierung ist 21 Uhr.
Sonntag und Montag: Ruhetage
Um Reservierung wird gebeten.
Auszeichnungen & Empfehlungen
Wir sind ausgezeichnet worden
vom Guide Michelin
mit einem BIB Gourmand!
und
Gusto-Kulinarischer Reiseführer
und freuen uns riesig darüber.
Familie Hammer & Team
Newsletter
Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?
Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.
