Aktuelle Karte

 

  
Mittagskarte
 
vom 12. November bis 16. November
 
Mittagsmenü
  
Gebeizter Seesaibling 
mit Brokkoli und Dashi
***
Geschmortes Schweinebäckchen 
mit Zwiebel, Senf und Kartoffelpüree 
oder
Filet vom Rotbarsch
auf Linsen-Steinpilzragout
***
Haselnuß in Texturen 
mit eingelegten Zwetschgen
 
€ 44,50
 
Vorspeise

Feldsalat mit Speck & Kracherle
12,50 €

Carpaccio vom Rind mit Pecorino
16,50 €
 
Sellerieschaumsüppchen 
mit gebratener Garnele
14,50 €

Hauptgericht
 
 Gebratener Kabeljaurücken
mit Allerlei vom Kürbis
31,50 €

Schonend gegarte Rinderbrust
mit Rote Beete und Meerrettich
26,50 €
 
Dessert
 
Creme Brûleé
12,50 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet
pro Kugel   3,50 €
 
  
Aktuelle Abendkarte 
 
   Vorspeisen

Feldsalat im Himbeerdressing
mit Speck & Kracherle
14,50 €

Gebeizter Lachs
mit Steckrübe & Haselnuß
24,50 €

Poularde & Gänseleber
mit Kürbis und Rosenkohl
23,50 €

Schaumsüppchen von Apfel & Sellerie
mit Jakobsmuschel
15,50 €

Zwischengänge

Rhein-Barsch mit Kohlrabi,
Pumpernickel und Kaviar
25,50 €

Onsen-Ei mit Schweinebauch,
Linsen und Yuzu
21,50 €

Hauptgänge

Parmentier mit Linsen und Kürbis
26,50 €

Gebratener Kabeljau
mit Weißkohl und Steinpilzen
34,50 €

Rinderfilet mit Allerlei von der Beete
38,50 €
 
Dessert

Honig, Sesam und Mandarine
14,50 € 
 
Créme Brûlée von der Tahiti Vanille
13,50 €

"Affogato"
Vanilleeis mit Espresso
7,00 €

   Hausgemachte Sorbets und Eis
pro Kugel  3,50 €
 
 
Menü
„Oberländer Weinstube“
 
Poularde & Gänseleber
mit Kürbis und Rosenkohl
***
Gebeizter Lachs mit Steckrübe & Haselnuß
***
Onsen-Ei mit Schweinebauch, Linsen und Yuzu
***
Rhein-Barsch mit Kohlrabi, Pumpernickel und Kaviar
***
Gebratener Kabeljau mit Weißkohl und Steinpilzen
oder
Rinderfilet mit Allerlei von der Beete
***
Honig, Sesam & Mandarine
Unser Menü wird nur tischweise serviert.

3 Gang Menü 74,- €
(Poularde oder Lachs ** Kabeljau oder Rind ** Honig)

4 Gang Menü 89 €
(Poularde oder Lachs ** Onsen-Ei **  Kabeljau oder Rind **  Honig)

5 Gang Menü 101,- €
(Poularde oder Lachs ** Onsen-Ei  ** Rhein-Barsch **  Kabeljau oder Rind **  Honig)

6 Gang Menü 113,- €
(Poularde ** Lachs **  Onsen-Ei **  Rhein-Barsch **  Kabeljau oder Rind **  Honig)

7 Gang Menü 125,- € (komplett)

Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen, sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.

  Bitte haben Sie Verständnis, dass das 7 Gang Menü nur bis maximal 19:00 Uhr bestellbar ist!
 
Um unsere mehrgängigen Menüs zu genießen, sollten Sie ausreichend Zeit einplanen.
  Bitte haben Sie Verständnis, dass das 7 Gang Menü nur bis maximal 19:00  Uhr bestellbar ist!
 
Reservierungen
 telefonisch: 0721/25066
per mail: kontakt@oberlaender-weinstube.de
0179/4820079 nur Whats App/Signal

Aktuelles

Martins-Gans-Menü 2024

Dienstag, 12. November

&

Mittwoch 13. November

 

Menü


Apero
***
Confierte Keule und Gänseleber

mit Topinambur & Trüffel
***
Parmentier von der Gans

mit Kürbis
***
Sorbet
***
Gans ganz klassisch,

Knödel, Rotkohl & Marone

***
Valrhona Dulcey
mit Feige & Mandel

 

€ 99,00 pro Person inkl. Aperitif

 

18:30 Uhr Einlass

&

19:00 Uhr Beginn des Menüs 


Korrespondierende Weine glasweise begleitend
zu jedem Gang separat zum Menü erhältlich.

 

Änderungen behalten wir uns vor, aufgrund des
markt- und saisonbedingten Angebots.

 

Um Ihnen einen schönen Abend,

ohne lange Wartezeiten zu garantieren,

bitten wir Sie pünktlich zu erscheinen.

 

Wir servieren an diesen Abenden ausschließlich unser Martins-Gans—Menü!

 

Oberländer Weinstube Akademiestrasse 7 76133 Karlsruhe 0721-25066

Weihnachts-Menü Staatsweingut Durlach

 

Liebe Gäste und Freunde,

 

am Samstag, 30. November  2024 

ab 18 Uhr

 

verwöhnen wir Sie mit einem Weihnachts-Menü

auf dem Staatsweingut Durlach.

 

Das Restaurant belibt an diesem Abend geschlossen!

 

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

  

Dienstag bis Samstag

 

12:00 - 15:00 Uhr

&

18:00 - 23:00 Uhr

 

Reservierungsannahmeschluss mittags ist 13:00 Uhr und abends 20:00 Uhr.

Bitte haben Sie Verständnis, dass eine verspätete Ankunft nicht möglich ist,

sofern wir nicht darüber informiert wurden.

 

Sonntag und Montag Ruhetage

 

Rauchen ist im Sommer auf unserer Terrasse nicht gestattet.

In den Wintermonaten steht diese gern mit einem schönen Ausblick

und einem Aschenbecher zur Verfügung.

 

Bei schönem und sicherem warmen Wetter ist  unsere Terrasse gerichtet.

Bitte haben Sie Verständnis, das wir bei unsicherem Wetter

oder möglichem Wetterumschwung unsere Terrasse nicht öffnen.

 

Auszeichnungen & Empfehlungen

 

Gault Millau

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Welterbe-Westen
Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)